J’aime tellement le pain que je pourrais en manger tous les jours.
Oh wait !
Un repas sans pain, tu imagines la tristesse ?
Bref, je teste sans cesse de nouvelles recettes trouvées au hasard de mes déambulations sur les internets.
Et celle-ci m’a beaucoup beaucoup plu.
A mi-chemin entre la brioche et le pain, il reste moelleux et tendre comme je l’aime.
Ingrédients : (si t’en fais pour la famille, double les quantités)
250g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de levure instantanée (j’utilise la levure Saf, comme au bled)
50 ml d’huile de tournesol ou d’huile d’olive (j’ai mélangé les deux)
50 ml de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sucre en poudre
Eau tiède
Mélange la farine avec les deux levures.
Ajoute le sucre, le sel, l’huile et le lait.
Pétris en arrosant d’un peu d’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Couvre et laisse reposer jusqu’à ce que ta pâte double de volume.
Dégaze ta pâte puis forme des boules.
Avec ces quantités j’ai fait 3 boules, j’aurais pu en faire 4 facilement.
Façonne chaque boule de pâte en boudin que tu transformes en spirale.
Laisse à nouveau reposer tranquillement, ça va gonfler.
Badigeonne chaque pain avec de l’œuf additionné de vinaigre ou de quelques gouttes de café.
Parsème de grains de sésame.
Tu préchauffes ton four à 180° et tu enfournes.
Et tu te régales !
