In Chicken We Trust !
Rien de plus réconfortant qu’un peu (beaucoup) de poulet, tout le monde ça !
Il te faut :
400g de filets de poulet coupés en gros morceaux
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 grosse cuillère à soupe de miel
3 cuillères à soupe ( ou plus) de sauce soja sucrée
1 pincée de sel, 1 pincée de poivre
1 poignée de grains de sésame.
1 filet de jus de citron.
Perso je déteste toucher/couper la viande crue, alors quand le boucher est sympa, tu peux lui demander de le faire pour toi.
Dispose ton poulet en morceaux dans un saladier, saupoudre de cassonade (si tu n’en as pas mets du sucre normal, ça va).
Verse la sauce soja et le miel et mélange bien.
Le jus de citron, sel et poivre et un peu de sésame.
Laisse macérer au moins 1/2 heure au frais, recouvert de papier cello.
Fais chauffer une grosse poêle avec un filet d’huile neutre.
Laisse ton poulet revenir à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien coloré, caramélisé.
Là, normalement, ça sent tellement bon que tes voisins viennent gratter à ta porte.
Le poulet est bien cuit, bien enrobé de sa sauce ?
Tu projettes délicatement les grains de sésame comme si c’était des confettis.
Et tout de suite c’est la fête dans ta cuisine !
Enjoy !
Bon, moi je l’ai servi avec du riz parfumé et des épinards frais juste sautés à la poêle.
Tu peux freestyler selon ton envie du moment.
