Tu vois les Twix ? Bah c’est pareil sauf que tu sais ce qu´il y a dedans et que c’est toi qui l’as fait. Et ça c’est jouissif !
Voici la recette la plus régressive du monde. Vraie tuerie pour vrais gourmands.
Il te faut :
Pour le biscuit
50g de sucre en poudre
125g de beurre
150g de farine
1 pincée de sel
Pour le caramel
1 grosse boîte de lait concentré
150g de sucre
150g de beurre
1 pincée de sel
pour le glaçage
200g de chocolat au lait
Commence par préparer le biscuit en mélangeant le sucre, le beurre et le sel.
Ajoute peu à peu la farine et pétris jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte bien homogène que tu vas étaler au rouleau sur une épaisseur d’environ 1cm.
Place ta pâte dans un plat rectangulaire ou carré et au four préchauffé à 180° C pendant 30 minutes environ.
Pendant ce temps, place tous les ingrédients du caramel dans une casserole et remue sans cesse jusqu’à ce que cela épaississe.
Laisse un peu refroidir, ça va épaissir encore.
Ton shortbread est sorti du four, il est un peu doré ?
C’est le moment de le recouvrir avec le caramel.
Éloigne les enfants, s’ils mettent le doigt dedans il risque d’y rester tellement ça brûle !
Fais fondre le chocolat au bain-marie, TOUT DOUCEMENT.
Bon, si comme moi tu as regardé ailleurs (pour éviter que les gremlins ne se brûlent les doigts par exemple) et que le chocolat a commencé à former une boule sèche, ajoute un peu de beurre ou de crème fraîche épaisse.
Recouvre l’alliance biscuit + caramel du chocolat fondu et laisse refroidir avant de placer ton plat au frigo pour une bonne heure.
Démoule ou coupe directement dans le plat des petits carrés.
Et régale-toi !
