Journaliste, fan de ciné et in love with Monsieur, @Louisa_A partage aujourd’hui sa recette de spaghettis aux crevettes.

Recette pour 3 ou 4 personnes, mais en vrai chez nous, c’est pour 2, et on se ressert.

Et il nous en reste pour le lendemain 😉 (morfales jusqu’au bout!)

300/400g de spaghettis

400g de crevettes

1 gros oignon

2 gousses d’ail

20g de coriandre, mais on peut en mettre plus, y’a jamais trop de coriandre chez nous, ça n’existe pas.

Et au moins ça a du goût, pas comme le « persil français », comme dit ma mère.

(NDLR : le persil n’a évidemment pas de nationalité, mais tu peux te lever tôt pour voir quelqu’un en utiliser à Alger, c’est coriandre ou rien)

De l’huile d’olive, bon à la louche, faut qu’il y en ait assez pour que ça mijote.

Je ne sale pas, parce que Monsieur n’aime pas, mais avec 2 Kub Or dans les pâtes déjà, ça va.

Ou vous rajoutez selon vos goûts.

Faire cuire les pâtes, et pendant la cuisson, décortiquer les crevettes, éplucher les oignons, pleurer (sauf si vous avez un truc, je suis preneuse), les couper en lamelles, pas trop fines ni trop épaisses.

Éplucher l’ail et le hacher dans le hachoir avec la coriandre (qu’il faut mouiller au préalable).

Ensuite, mettre tous les ingrédients dans un fait-tout, avec l’huile d’olive déjà chaude.

Les oignons d’abord, le reste ensuite.

Touiller et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes environ.

Pour savoir si c’est cuit, il suffit de voir si les crevettes se sont recroquevillées, et goûter bien sûr.

Mettre les pâtes dans les fait-tout, mélanger et servir en faisant une présentation un peu jolie à la Top Chef ou Mastercherf, pour faire croire à vos invités que c’était difficile à faire, alors que bon, hein, c’est d’une facilité déconcertante.

Et ça ne fait pas grossir !

Variante : les crevettes peuvent également se manger avec cette préparation froide, en entrée avec des lentilles froides aussi.

Un joli succès en apéritif avec des amies, ou même celles qui font le régime Dukan.