Comme toujours, je préfère faire mes gâteaux en version miniature.

C’est joli et, avantage non négligeable, ça donne l’impression de moins se goinfrer (illusion).

Mélange 90g de poudre d’amande avec 60g de farine et 150g de sucre glace (tu peux n’en mettre que 120, si tu flippes pour la plage).

Une pinçounette de sel.

Bat 4 blancs d’œuf en neige et incorpore-les à la préparation.

Ajoute enfin 100g de beurre fondu.

Mélange bien, ta pâte doit être lisse et onctueuse.

Astuce : dans la moitié de la pâte ajoute du chocolat en poudre.

Verse dans une plaque en silicone à mini-financiers (ça tombe bien).

Parfois, je rajoute des amandes effilées dessus : c’est bon ET joli.

Hop, au four !