Une fois n’est pas coutume, je vais vous proposer une recette salée . Si pour le sucré, ma passion c’est les cupcakes ; quand il s’agit de salé, le poulet c’est mon autre point faible.

Pour 4 personnes : (ingrédients donnés à titre indicatif, après c’est plutôt du feeling surtout pour les épices…)

4 cas d’huile

300 g de blanc de poulet

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

1 cac de gingembre

2 cac de curcuma

1 cac de cannelle

1 cac de paprika

400 g de tomates en purée

400 g d’épinards

Dans une casserole, on commence par faire chauffer la moitié de l’huile et on fait revenir le poulet coupé en dès quelques minutes, puis les réserver.

On met l’huile restante dans la casserole et on met l’oignon, l’ail et les épices (a feu doux sinon ça brule). On remet les dès de poulet et on laisse revenir quelques minutes.

On ajoute les tomates, on sale et poivre selon nos goûts (beaucoup pour mo !) et on laisser mijoter  à feux doux une vingtaine de minutes en surveillant et remuant de temps en temps pour éviter que cela accroche dans la casserole.

On finit par ajouter les épinards. On couvre la casserole et on laisse cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

Il ne reste plus qu’à déguster !