@Lil_Roxane, tu connais ? Twitteuse avec pour thèmes de prédilection le #socialwork et le hip hop.

Et en plus, elle cuisine. Voici donc sa recette  pour un délicieux risotto.

Ingrédients pour 4 personnes (ou 3 gourmands) :

300g de riz à risotto (Arborio)
2 oignons
150g de saumon frais
4 lamelles de saumon fumé
Bouillon Kub (EVIDEMMENT !)
Huile d’olive (la base, NDLR)
Parmesan râpé
Crème fraiche

Faire bouillir 75cl d’eau et y plonger le Kub (on peut prendre du bouillon de volaille aussi)
Dans une poêle, mettre deux cuillères à soupe d’huile d’olive et verser le riz, jusqu’à ce que les grains soient translucides
Ajouter deux louches du bouillon jusqu’à absorption du liquide.
Procéder ainsi pendant une vingtaine de minutes.

Goûter de temps en temps pour vérifier la cuisson du riz.

Dans une autre poêle, faire rissoler les oignons coupés en lamelle dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter ensuite le saumon frais, coupés en petits cubes.
Baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes à couvert.

Une fois les deux cuissons terminées, mettre une cuillère de crème fraiche et du parmesan râpé dans le riz et mélanger.
Cela donne un riz crémeux.

Y ajouter les dés de saumons et les oignons, puis le saumon fumé, découpé en fines lamelles.

Servir très chaud dans des petits bols avec une feuille de laurier en déco.

Ne pas oublier la sieste après, c’est indispensable.

Bon app !