Oublie les croissants mous et gras, denses comme du pain de mie, pour le goûter.
La vérité est ailleurs. Et plus précisément ici, sur le #miamblog.
Il te faut :
400g de farine
12cl de lait
2 œufs
1 cuillère à café de levure boulangère (15g)
80g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Du chocolat (barres, bâtonnets, pépites)
Sucre en grain (comme sur les chouquettes).
Commence par diluer la levure dans un peu de lait tiède.
Dans le bol du robot tu mets : farine + levure diluée + les oeufs + le sucre + le sel.
Tu mets la machine en route et tu verses le lait peu à peu.
Puis le beurre (mou).
La pâte doit être collante.
Pétris pendant 15 bonnes minutes (si c’est la machine, si c’est à la main, prépare-toi à pétrir plus longtemps).
Laisse la pâte lever dans un endroit chaud pendant 40min à 1h.
Dégaze la pâte en la travaillant (ça fait les bras).
Forme des petits pains (ou des petites boules c’est toi qui vois) dans lesquels tu places le chocolat.
Laisse à nouveau lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que ça double de volume (1h environ).
Badigeonne tes petits pains au choc’ oh la la (oui ça va, je suis contente de ma vanne, c’est bon) de jaune d’oeuf (astuce : mélange jaune d’œuf et un peu de lait).
Parsème le tout de grains de sucre, de pépites de sucre roses en forme de coeurs etc…
Et, hop, au four à 180°C pendant 30 minutes.
Régalade assurée !
