Les muffins ne sont pas tous au chocolat ou aux myrtilles.
Non, non, ils sont aussi délicieux en version salée.
Parfaits pour un apéro dînatoire, pour un pique-nique ou pour le ftor (repas de rupture du jeûne pendant le ramadan).
Voici la recette des muffins que m’a envoyée Malika.
Il te faut :
300g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
3 oeufs
80g de beurre fondu
15cl de lait
Voilà pour la pâte de base que tu peux ensuite agrémenter comme tu le souhaites.
300g de gouda
La moitié d’une bûche de chèvre
2 oignons
La moitié d’un poivron rouge
1 tomate
1 kub Or
Sel, poivre, épices au choix.
Préparation :
Mélange tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte légèrement grumeleuse (pas de souci, c’est normal).
Dans une poêle fais revenir les oignons et le poivron coupés en dés, le kub Or et les épices.
Réserve et laisse refroidir.
Dans un saladier, mélange le gouda, le chèvre et la tomate coupée en dés.
Mélange la pâte, les oignons et le fromage.
Verse-la dans des caissettes à muffins en papier ou en silicone.
Laisse cuire à 160°C pendant environ 20 minutes en surveillant.
