Tu connais quelqu’un qui n’aime pas la pizza ? Moi, non.
Alors pour les petites soirées, pour un pique-nique ou juste pour faire plaisir à mes nièces je fais souvent ces mini pizzas.
Pour la pâte :
250 ou 300g de farine (oui, il faut tester)
3 petits-suisses
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Tu mélanges tout ça. Pas besoin de pétrir comme un(e ) malade.
Une boule homogène et qui ne colle pas ? C’est bon !
Le temps de pause ? Juste celui de préparer la garniture de ton choix :
tomate, origan, mozzarella, roquette, thon…
C’est toi qui choisis.
J’utilise un moule à mini tartelettes.
On découpe les cercles de pâte.
Dans le moule légèrement huilé, on compose sa création pizzatique
Et au four à 200°, pendant 20 minutes
Mais le temps de cuisson dépend de ton four, alors tu surveilles et tu adaptes.
